B8. Consumos de stock🔗

En resumen🔗

Esta pantalla es el registro operativo de las salidas de stock: cada vez que una venta, un pedido o una producción consume ingredientes, aquí se registra un evento de consumo. Agrupa estas salidas por origen e indica si la aplicación sobre el stock tuvo éxito. Es el lugar donde verificar que sus ventas descontaron correctamente los ingredientes adecuados, y donde reintentar una operación que haya fallado.

Para quién / cuándo🔗

Para el gerente o el responsable de cocina que quiere controlar el descuento automático de stock, entender un consumo o corregir un evento que quedó en error.

Cómo acceder🔗

Cocina y Recetas → Consumos de stock

Requisitos previos🔗

🔑 Ver stock (Gestionar stock para reintentar una aplicación)

Recorrido por la pantalla🔗

Arriba, un filtro por estado y un botón Actualizar.

La tabla lista los eventos de consumo con las siguientes columnas, en orden:

Origen: lo que desencadenó el consumo (venta, pedido, producción…).
Referencia: el documento de origen (número de ticket, de pedido…).
Estado: una etiqueta que indica si la aplicación sobre el stock tuvo éxito o falló.
Artículos: el número de líneas consumidas.
Fecha: fecha y hora del evento.
Error: el mensaje de error eventual, si la aplicación falló.
Acciones: abrir el detalle y reintentar.

Procedimientos paso a paso🔗

Consultar el detalle de un consumo🔗

Abra el evento desde su columna Acciones.
El cuadro de detalle lista cada línea consumida:
- Ingrediente afectado.
- Cantidad salida.
- Lote del que proviene la cantidad.
- Origen receta: la receta que desencadenó el consumo.
- Costo de la línea.
Unos detalles técnicos completan la vista para el diagnóstico.

Reintentar una aplicación que quedó en error🔗

Localice un evento cuyo estado señale un fallo (y cuya columna Error esté completada).
Lance la acción Reintentar aplicación de stock.
El evento se vuelve a ejecutar: su estado se actualiza si tiene éxito.

Mensajes y casos particulares🔗

Un evento en error significa que la salida de stock no pudo aplicarse (por ejemplo, un ingrediente o un lote faltante). Corrija la causa y luego use Reintentar aplicación de stock.
Use el filtro por estado para aislar rápidamente los eventos fallidos.

Consejos🔗

Haga clic en Actualizar tras un período de mucha actividad para ver los últimos consumos registrados.
Si una venta no descontó el stock como se esperaba, verifique primero aquí la receta de origen y luego la configuración en B2. Recetas.