En resumen
Las transferencias de stock permiten enviar ingredientes de un establecimiento (store) a otro, y luego recibir las cantidades realmente recibidas. La pantalla sigue cada transferencia desde el envío hasta la recepción y destaca las diferencias.
Para quién / cuándo
Para el gerente de una red de varios establecimientos. Úsela para auxiliar a un establecimiento, mancomunar el stock o reasignar mercancía entre puntos de venta.
Cómo acceder
Cocina y Recetas → Transferencias de stock
Requisitos previos
🔑 Ver stock (consulta) · Gestionar stock (creación y recepción de transferencias) · Cuenta cloud multi-establecimiento
Recorrido por la pantalla
Arriba, cuatro indicadores: Borradores, En tránsito, Recibidos y Diferencia valorizada (en DH). La barra de herramientas ofrece una búsqueda y filtros de Estado, Establecimiento origen y Establecimiento destino. El botón Nueva transferencia está arriba a la derecha. Mientras no exista ninguna transferencia, la pantalla muestra «Sin transferencias de stock.»
La tabla presenta las siguientes columnas, en orden:
| Columna | Significado |
|---|---|
| Transferencia | Referencia de la transferencia |
| Trayecto | Establecimiento origen → establecimiento destino |
| Estado | Borrador, En tránsito, Recibido… |
| Líneas | Número de artículos |
| Enviado | Cantidad enviada |
| Recibido | Cantidad recibida |
| Diferencia | Diferencia entre lo enviado y lo recibido |
| Acciones | Detalle · Recepción · Enviar / Cancelar |
Procedimientos paso a paso
Crear una transferencia
Haga clic en Nueva transferencia. El diálogo solicita:
el trayecto: establecimientos (y cajas) de origen y de destino;
las líneas: ingrediente origen y destino, cantidad, unidad, costo, y el lote / caducidad (DLC) correspondiente.
Enviar la transferencia
Desde la acción correspondiente, confirme el envío. La transferencia pasa a En tránsito. También puede cancelar una transferencia.
Recibir
A la llegada, la acción Recepción permite ingresar la cantidad recibida y constatar la diferencia eventual respecto a la cantidad enviada.
Mensajes y casos particulares
Modo no cloud: la pantalla muestra un mensaje que indica que la función está reservada al modo cloud.
Diferencia valorizada: una diferencia (rotura, pérdida en tránsito) se cuantifica en DH en el indicador superior; vigílela para hacer confiables sus stocks.
Consejos
Complete el lote / caducidad (DLC) al enviar para conservar la trazabilidad de un establecimiento a otro.
Use el indicador En tránsito para detectar las transferencias en espera de recepción.