En resumen
Cuando un ingrediente se agota, algunos productos y opciones de su carta ya no pueden prepararse. Esta pantalla lista estos agotamientos y, sobre todo, los productos y opciones afectados. En un solo gesto, puede ocultar online los artículos afectados para evitar que un cliente pida algo no disponible, o descartar la alerta.
Para quién / cuándo
Para el gerente que quiere evitar los pedidos online de artículos imposibles de servir: usar en cuanto se señale un agotamiento, en particular en pleno servicio.
Cómo acceder
Cocina y Recetas → Alertas de disponibilidad
Requisitos previos
🔑 Ver stock (Gestionar stock para aplicar o descartar una alerta)
Recorrido por la pantalla
Arriba, un botón Actualizar.
La tabla lista las alertas con las siguientes columnas, en orden:
Ingrediente: el ingrediente agotado o en tensión.
Tipo: la naturaleza de la alerta.
Stock: el nivel de stock restante.
Productos: los productos de la carta afectados por este agotamiento.
Opciones: las opciones y suplementos afectados.
Fecha: fecha y hora de detección.
Acciones: Aplicar o Descartar.
Procedimientos paso a paso
Ocultar online los artículos afectados (Aplicar)
Localice la alerta correspondiente y revise las columnas Productos y Opciones para medir el impacto.
Haga clic en Aplicar.
Los productos y opciones afectados quedan ocultos online: ya no se pueden pedir online mientras no se restablezca el stock.
Descartar una alerta
Haga clic en Descartar en la fila de la alerta.
La alerta se aparta sin ocultar los artículos (útil si sabe que el stock se va a reponer de inmediato).
Mensajes y casos particulares
Aplicar actúa solo sobre la disponibilidad online: evita los pedidos online de artículos imposibles de preparar.
Recuerde Actualizar tras una reposición para comprobar que las alertas desaparecieron y que los artículos están disponibles de nuevo.
Consejos
Un solo ingrediente puede afectar a varios productos y opciones: las columnas Productos y Opciones le muestran toda la cadena antes de actuar.
Para entender qué receta vincula un ingrediente a un producto, consulte B2. Recetas.