En resumen
La pantalla Compras gestiona las órdenes de compra enviadas a los proveedores: desde la creación del borrador hasta la recepción de la mercancía, con control de factura. También ofrece sugerencias de compra automáticas y la recepción con escáner.
Para quién / cuándo
Para el responsable de compras. Úsela para pedir a sus proveedores, seguir el avance de las entregas y registrar las recepciones (que reabastecen el stock).
Cómo acceder
Cocina y Recetas → Compras
Requisitos previos
🔑 Ver stock (consulta) · Gestionar stock (recepción, que actualiza el stock)
Recorrido por la pantalla
Ampliar capturaLa barra de herramientas ofrece el botón Sugerencias de compra, filtros por estado (Todos · Borrador · Enviado · Parcial · Recibido · Cancelado) y, arriba a la derecha, el botón Nueva compra.
La tabla presenta las siguientes columnas, en orden:
| Columna | Significado |
|---|---|
| # | Número de la orden de compra |
| Proveedor | Proveedor destinatario |
| Fecha de pedido | Fecha de creación |
| Entrega esperada | Fecha de entrega prevista |
| Estado | Punto de color (Borrador, Enviado, Parcial, Recibido, Cancelado) |
| Control de factura | Estado del control (p. ej. Sin factura) |
| Artículos | Número de líneas |
| Total | Monto total, en DH |
| Acciones | Editar · Enviar · Recibir |
Procedimientos paso a paso
Crear una orden de compra
Haga clic en Nueva compra. El diálogo solicita:
Proveedor (obligatorio);
Entrega esperada;
Notas;
las líneas: ingrediente, cantidad de compra, unidad de compra, factor de conversión al stock, precio por unidad.
Hay una vista previa disponible antes de enviar.
Usar las sugerencias de compra
Haga clic en Sugerencias de compra. Una tabla propone cantidades a pedir en función de los umbrales y los objetivos; puede generar borradores de órdenes de compra a partir de ellas.
Recepción y control de factura
Desde la acción recepción de una orden, la pantalla de recepción y control de factura permite:
escanear los códigos de barras de los artículos recibidos;
ingresar el número, la fecha y el total de la factura;
para cada artículo: la cantidad recibida, la cantidad facturada y el precio.
Si un código de barras no se reconoce, la acción Vincular un código de barras lo asocia al ingrediente. La validación de la recepción reabastece el stock.
Recepción móvil (escaneo en PDA / teléfono)
Un enlace compartido desde la recepción de escritorio abre una página de pantalla completa diseñada para un dispositivo móvil: escaneo por cámara o código ingresado a mano, lista de artículos a recibir (cantidad, precio) y botón Validar. Práctico para recibir directamente en la zona de entrega, con el código en mano.
Mensajes y casos particulares
Sin factura: una orden puede recibirse antes de la factura; el control de factura queda pendiente de completar después.
Estado Parcial: solo se ha recibido una parte del pedido; el resto puede recibirse más tarde.
Consejos
Complete el factor de conversión en cada línea para que la recepción agregue la cantidad correcta al stock.
El control de factura permite detectar una diferencia entre lo pedido, lo recibido y lo facturado antes de pagar.