المطبخ ومراحل التقديم ومتابعة الخدمة

نسّق إرسال الطلبات ومحطات التحضير وتسليمها للعميل. تكمل هذه الأدوات الطاولات والطلبات المعلقة؛ ولا تحل محل تأكيد الدفع.

مرجع مرئي

تكبير لقطة الشاشة

فتح الصورة بحجمها الأصليعرض بالحجم الأصليإغلاق

إعداد المطبخ

1. افتح الإدارة ← المطبخ بالصلاحيات المطلوبة.

2. راجع تبويبات الوضع والمحطات والتوجيه والشاشات.

3. حدد المحطات المستخدمة فعلياً ووجهاتها. تحقق من توجيه المنتجات والشاشات المرتبطة.

4. اختبر طلباً ممثلاً على كل وجهة قبل الخدمة. ظهور محطة لا يضمن اتصال طابعة أو شاشة KDS؛ يجب إعداد الوحدات والأجهزة المطلوبة.

الإرسال الآن أو الانتظار

اختر سلوك إرسال من الإعدادات ← البيع والخدمة. يحفظ الإبقاء قيد الانتظار الطلب، بينما يبدأ الإرسال إلى المطبخ مسار التحضير. راجع التعليق والاستئناف لإجراءات الطلبات الحالية.

إرسال مراحل التقديم

1. استخدم طلباً مجهزاً بمراحل تقديم.

2. افتح عنصر مراحل التقديم وحدد الخدمة أو الطاولة.

3. تحقق من المرحلة التالية المخططة وأرسلها عندما يصبح العملاء مستعدين.

4. إرسال جميع المراحل المتبقية قرار يتخذه فريق الخدمة. انتظر انتهاء العملية وتحقق من حالتها قبل المحاولة مجدداً.

متابعة أجهزة العملاء

يجب أن تتطابق الحوامل وأجهزة التنبيه مع المعدات المسلمة فعلياً. افتح أجهزة العملاء لمتابعة التخصيص. أكد الاسترجاع فقط بعد إعادة الجهاز فعلياً؛ فهذا يجعله متاحاً مجدداً. لا تثبت هذه العملية الدفع أو تسليم الطلب للعميل.

استلام نقد النُدُل

1. استخدم جلسة صندوق مفتوحة وغير مقفلة مع صلاحية استلام نقد النُدُل.

2. افتح تسليمات النُدُل وقارن النقد المتوقع بالدفعات التي سجلها النادل بالفعل.

3. عدّ النقد المستلم فعلياً قبل تأكيد الاستلام المقترح.

4. راجع الرصيد والسجل. التسليم ينقل نقداً محصلاً سابقاً ولا يمثل بيعاً جديداً. بعد انقطاع، اقرأ الحالة الحالية قبل إعادة التأكيد.

عند حدوث مشكلة

تحقق من الشبكة والصلاحيات والوحدات ووجهة المطبخ. للطباعة المعلقة استخدم قائمة الطباعة بدلاً من إنشاء طلب ثانٍ. لا تعلّم التحضير جاهزاً إلا بعد تأكيد الفريق.