GUÍAS PADERFSUITE
Los pasos adecuados, en cada etapa.
Encuentre un procedimiento, explore su actividad o aprenda a utilizar su programa.
Manuales detallados y procedimientos prácticos para las ocho actividades. Las funciones disponibles dependen del perfil, los módulos y los permisos de su instalación.
POSCaisse
Configurar la caja y trabajar a diario.
POSBackOffice
Preparar, gestionar y seguir su actividad.
Recorridos guiados
Siga los artículos en orden según la tarea que quiera preparar.
Vender y cerrar la sesión
- Orientarse en Administración
- Cobrar una venta en efectivo
- Recuperar un recibo pendiente
- Cerrar la sesión de caja
Preparar un comercio
- Comprender la actividad de su caja
- Aplicar otra actividad
- Crear un producto de Comercio
- Introducir las existencias iniciales de Comercio
Preparar el menú en BackOffice
- Descargar una copia de seguridad de la caja
- Preparar una nueva categoría
- Preparar un producto del menú
- Encontrar un producto en el BackOffice
Panadería: pedidos y producción
- Preparar la actividad de panadería
- Pedidos de panadería: del cliente a la entrega
- Obrador, producción y productos no vendidos
Comprar y recibir mercancías
- Preparar las compras del comercio
- Pedidos y entregas pendientes
- Recibir, corregir y devolver mercancía
- Imprimir y comprobar etiquetas
Gestionar el stock en BackOffice
Empezar el recorridoArtículos disponibles (132)
Pantalla de caja
La pantalla de caja es un editor visual de arrastrar y soltar que le permite componer la disposición de los botones de la caja: categorías, productos, carrito, teclado numérico, botones de pago……
Ingredientes (stock)
La pantalla Ingredientes es el corazón de la gestión de stock. Reúne todas las materias primas del restaurante (cheddar, papas fritas, pollo, bebidas…) con su nivel actual , su unidad , su…
Recetas
La pantalla Recetas vincula cada producto vendido con sus ingredientes . Al describir lo que contiene un plato, obtiene automáticamente su food cost y permite que el stock se descuente en cada venta.
Preparaciones
Una preparación es un producto intermedio elaborado en la cocina a partir de ingredientes en bruto (por ejemplo un pollo marinado al curry ). La pantalla Preparaciones describe su receta , su…
Proveedores
La pantalla Proveedores centraliza sus socios de aprovisionamiento: datos de contacto, categorías de productos, plazos de entrega y condiciones. Cada proveedor dispone de un catálogo que vincula…
Compras y recepción
La pantalla Compras gestiona las órdenes de compra enviadas a los proveedores: desde la creación del borrador hasta la recepción de la mercancía, con control de factura . También ofrece…
Transferencias de stock
Las transferencias de stock permiten enviar ingredientes de un establecimiento (store) a otro , y luego recibir las cantidades realmente recibidas. La pantalla sigue cada transferencia desde el…
Movimientos de stock
El registro de movimientos de stock rastrea todas las variaciones de cantidad de sus ingredientes: entradas, salidas, ajustes, mermas… Cada línea indica qué se movió, en qué cantidad, por qué y…
Consumos de stock
Esta pantalla es el registro operativo de las salidas de stock : cada vez que una venta, un pedido o una producción consume ingredientes, aquí se registra un evento de consumo. Agrupa estas salidas…
Alertas de disponibilidad
Cuando un ingrediente se agota, algunos productos y opciones de su carta ya no pueden prepararse. Esta pantalla lista estos agotamientos y, sobre todo, los productos y opciones afectados . En un…
Contar y cerrar un inventario de ingredientes
El inventario compara las cantidades presentes físicamente con el stock teórico de ingredientes. Su cierre ajusta las existencias al recuento registrado. Los productos comerciales utilizan su propio…
Mermas y pérdidas
Esta pantalla mide el desperdicio de su restaurante: cuánto le cuesta, a qué tasa y por qué razones. Tres indicadores y un gráfico le dan la visión de conjunto, y una tabla detalla cada pérdida…
Alertas de stock
Esta pantalla es su bandeja de alertas de stock : reúne todas las notificaciones de stock bajo y de rotura de sus ingredientes. Cada alerta indica el ingrediente, el mensaje, el stock actual y…
Ventas y estadísticas
La pantalla Ventas y estadísticas es el panel comercial de su restaurante. Reúne en una sola página su facturación, sus tickets, sus métodos de pago, sus productos más vendidos y el detalle de cada…
Gestionar empleados en BackOffice
El BackOffice actual permite crear y modificar empleados, restablecer sus PIN, archivar o reactivar cuentas y consultar su rendimiento. Estas acciones requieren permisos de gestión de empleados.
Plano de sala
La entrada Mesas abre Sala y servicio . El plano y el seguimiento de pedidos actuales se complementan. Filtre pedidos, abra su detalle y revise el estado del cobro antes de actuar. Consultar el…
Informes
La pantalla Informes reúne sus análisis de gestión en profundidad en 9 pestañas : food cost, margen real, diferencias de inventario, previsión de producción, rotación de stock, compras, mermas, y…
Configuración
La Configuración reúne los ajustes generales de su caja: identidad del restaurante, parámetros fiscales, moneda e idioma, apariencia de la caja, contenido del ticket y gestión del stock. Es el punto…
Licencias y módulos
Esta pantalla muestra el estado de la licencia PaderfSuite de su caja: su estado, su edición, su fecha de expiración, los módulos activados y sus límites (número de PDA, bornes, pantallas de…
Copiar, verificar y restaurar los datos
El Centro de copias reúne archivos completos, programación, exportaciones fiscales y mantenimiento. Una copia completa permite recuperar una instalación; exportar un informe sirve para consultar o…
Periféricos
Esta pantalla muestra el estado real de los periféricos conectados a la caja: impresoras, cajón portamonedas, escáner de códigos de barras, lector NFC, terminal de pago y pantalla de cliente. Es…
Dispositivos conectados
Esta pantalla gestiona el multidispositivo de su caja: muestra el estado de la conexión, permite conectar nuevos dispositivos (PDA, borne, pantalla compartida), tratar las solicitudes de…
Configuración de la borne
Cuando nadie la utiliza, la borne de pedidos (kiosco) muestra una pantalla de atracción («attract») que invita al cliente a tocarla para empezar a pedir. Esta pantalla permite personalizar por…
Pantalla del cliente
La pantalla del cliente es la segunda pantalla, orientada hacia el cliente , que muestra su pedido, el total y el estado del pago durante el cobro. Esta pantalla permite personalizar su aspecto en…